Je suis curieux de connaitre votre avis sur la chose...
 
Personellement, je fais très attention aux dates de péremption...et j'ai pas mal de "conflits" légers avec les gens qui voudraient que je sois moins systématique.
 
Mais est-ce que l'approche scientifique est vraiment indispensable ? Après tout, les gens de naguère savaient vivre sans.
 
A vos impressions.

une fois j'ai vu à la télé un mec qui collectionnait les boites de sardines à l'huile. Il avait différents millésimes, dont des très anciens. De temps en temps, il en ouvrait et mangeait les sardines qu'etaient plus vieilles que moi.

je fais très gaffe à ça et j'ai déjà jetté des aliments dont la date etait ok...

 
J'ai fait tourné le moteur de recherche, j'ai pas trouvé grand chose. Mais j'ai peut-être pas fait ça très proprement...si c'était le cas, qu'un modérateur me le dise, c'est pas grave. J'en sais vraiment rien.

Bof.
Pour certains produits, ça me dérange pas de manger un truc qui a 15 jours de "retard", genre les yaourts (les dates de péremption poru les yaourts sont une obligation légale, mais un non-sens biologique...).
Les boîtes de conserve, si elles ont 3 ans, bon, heu.... faut voir
 
Par contre, tout ce qui est poisson ou viande, je fais hyper gaffe : ça doit être mangé ou congelé dans les 3 jours.

Un jour ou j'allais manger des saucisses / brochettes au barbeuk, ma mere a mis un pot de bearnaise sur la table (les petits pots a barbeuk quoi, c'est pas bien enorme.).
Etant un grand fan de cette sauce, j'ai eclaté le pot durant le repas, savourant chaque bouchée avec une infinie jouissance.
alors que je refermais le pot, je remarque doucement la date de péremption.... Ah tiens, périmée depuis environ 2 ans... Ben j'ai eu aucun pb, et la sauce etait bonne
 
Enfin c'etait surement un pot "sous vide" qui fait un petit bruit quand on l'ouvre la 1ere fois pour montrer que c'est bon. Depuis ce jour, je regarde toutes les date que j'peux
 
edit : je précise que sur le coup, j'me suis dit ca y est j'me suis intoxiqué, mais apres quelques minutes, ben me suis dit si ca va mal je gerbe, et c'est tres bien passé

Ha ouais, les trucs à base d'oeuf, style mayonnaise ou sauces en pot, faut faire gaffe aussi
SI le pot est neuf, quaisment aucun problème. Par contre, si le truc est ouvert depuis 6 mois...

Fan et tu mets plus de 2 ans pour finir un pot ? Pas bien de mentir  

si c'est ouvert depuis 6 mois ça doit avoir une sale gueule

 
tu veux donc des details ? ok, //HS on//
 
Ma mere a divorcé d'avec son ancien mec, et elle en a retrouvé un autre quelques temps apres. On est allés s'installer la bas, et c'est dans les quelques semaines qui ont suivi que cela s'est passé.
D'ailleurs, genre 2/3 jours apres, ma vieille a fait une revision complete du frigo en jettant la moitié des aliments qui trainaient au fond du frigo    
//HS off//
 
Sinon ok, je vois pas de mal à remettre en question mon post, m'enfin franchement si c'etait une connerie, j'serais pas venu la caller ici, j'ai franchement pas que ca a branler

 
En fait, le pot sort tout seul du frigo et s'installe comme un grand au milieu de la table en disant "mangez-môôôôôôôôôôaaaaaaaaaa !!!!!!!!!"

 
le pot etait "neuf" enfin il avait pas été ouvert, sinon c'est clair que l'odeur qui s'en serait dégagée a l'ouverture m'aurait endormi cash

Mais c'était pour rire hein   J'aime bien dire des conneries juste avant d'aller dormir.

 
Je préfère éviter les malentendus
 
Même ce noel-ci ma mère parlait de cette histoire de béarnaise a ma "nouvelle" copine
 
N'empeche qu'en y repensant, si je m'etais apercu de la date, je sais même pas si j'aurais osé ouvrir le pot de peur qu'une bacterie mortelle se repande dans l'air  

Bin c'est ptet ca qui t'as rendu flou.. non?

Moi j'ai vu traîner dans le frigo de ma belle-mère un pot de chcolat du genre ce truc pour les gosses qu'ils peuvent mettre un peu partout, dans le lait, sur du pain, etc... (marque : N*****k) il y a encore quelques mois, qui était daubé en octobre 2001... Sans exagéré la dernière fois que j'ai vu le truc dans le frigo c'était il y a un an grand maximum...

Dans le genre expériences...
 
J'ai déjà mangé des corn-flakes périmés depuis deux ans...enfin 5 cuillères, je me suis quand même vite rendu compte qu'il y avait un léger problème, c'était infect. Et le pire, c'est que j'avais vérifié, on était encore en 2004, et c'était mis 2002, j'ai pas tilté, y a des matins où je dors debout. Comme y avait pas grand chose, c'est descendu à son aise, mais très à son aise quand même.  
 
Par contre, quand je chope un produit dont la date n'est pas dépassée et qu'il y a déjà de la brisbrouille dans l'aliment, je dégage la marque illico presto de mon quotidien. Genre du fromage rapé, avec des morceaux qui ont les bouts mauves alors que le sachet est encore bon une semaine.

bah fous le a la poubelle!!
surtout si c'est pour des gosses, ca craint là

 
Non, c'est un psychotrope qui m'a rendu flou

Au dernières nouvelles le truc a été jeté fort heureusement... Mais c'est vrai que mon copain se fout royalement des dates et moi je suis malade rien que d'y penser... C'est aussi psychologique mais c'est vrai qu'on ne me fera rien manger dont la date est dépassée. C'est clair.

 
Alors vois comme je suis un miraculé    
 
non sinon je fait plus ou moins pareil, j'essaie de respecter les dates, mais bon c'est vrai que sur certains produits laitiers, tu peux facilement laisser couler 1 voire 2 semaines avant de le manger. Pis zut, ca craind de jeter la bouffe, alors essayons de manger ces aliments avant qu'ils ne périment. Y'en a qui tueraient pour avoir un yaourt dans certains pays  

Genre le riz ou les pâtes, si elles sont même 2 mois de trop, spa grave...

 
Ouais, d'ailleurs est-ce que ca se périme vraiment des pates ? Enfin j'pense qu'a un moment, ca durcit tellement que ca cuit plus ou un truc du genre ?

 
Le sucre...j'ai jamais connu les délais envisageables...et le sel non plus d'ailleurs...
 
En tout cas, il n'y a pas de date, j'ai retourné le sachet dans tous les sens, j'en ai pas trouvée, faut croire que ca saute aux yeux quand c'est dépassé...

J'ai un petit truc de poivre qui a.... pas loin de 7 ans ?
Bon, il a plus beaucoup de goût, hein...

mon boucher m'a dit que le steak haché, ça se mange dans la journée, le lendemain au pire, jamais plus tard...

J'ai déja fait une intoxication alimentaire (resto chinois)    et je ne souhaite ça à personne : 5 jours de fièvre à 39-40 °C , chiasse et vomissement pendant tout le temps, impossibilité de manger même l'eau est difficile à accepter. Une fois la fièvre retombée j'ai encore été faible pendant 1 semaine.  

 
clair, si y'a bien un truc auquel il faut faire gaffe, c'est la barbaque. Au même titre que les oeufs, ca peut etre sacrément mauvais

 
Je suis d'accord mais il faut aussi penser que lorsque l'on est habitué à manger hyper frais on fini par être très sensible à ceci et je suis prête à parier que les gosses qui meurent de faim pourraient manger des trucs qui nous rendraient malades... Non pas que je disent qu'ils ont qu'à manger nos merdes, mais c'est un fait qu'ils seront plus résistants à ça.

 
ben le sucre ne se périme pas à ma connaissance c'est un aliment cristallisé
il n'empêche que des saloperies peuvent se mettre dessus et poser problème à l'organisme... mais c'est valable pour tous les aliments
j'aimerais bien qu'un pro confirme ou infirme mes propos mais je ne pense pas me tromper

 
Il a raison, achète du hachis le samedi et laisse le dans le frigo quand il n'est pas emballé sous-vide jusqu'au dimanche soir, mange le...et tu risques de passer une nuit dérangée. J'ai eu le coup cette année, enfin, c'est rien de grave comme indigestion.

Le miel est le seul aliment qui ne périmera jamais, c'est prouvé. C'est un aliment hyper space, il faut bien se rendre compte que c'est uns substance qui a pas vraiment de famille d'aliments...

c'est cool d'être resistant mais je pense qu'il faut choisir entre resister et faire de vieux os

 
 
On s'en sert d'ailleurs pour conserver les greffons de peau

 
Tiens, ca je savais pas...je peux t'assurer que j'ai retrouvé un pot de miel chez ma grand mère, il donnait pas du tout envie, t'avais des espèces de petites boules immondes à l'oeil qui voyageaint dans le bocal. Faut dire qu'il datait de 94...on l'avait laissé dans une remise, en l'oubliant. L'aliment en lui-même est peut-être naturel...mais on rajoute tellement de trucs chimiques de nos jours.

C'est vrai ??? Chavé pas !!! C'est marrant ça.

C'est vrai. Et puis avec l'humidité y a peut etre des substances organiques qui s'y snt infiltrées.

 
Euh oui enfin bon, plus resistants, non quand même pas, la plupart sont malades, et auraient surement des problemes quand a l'ingestion d'un aliment un peu "passé". Nous au contraire, qui sommes en forme et bien nourris, sommes plus à même de supporter un aliment légèrement périmé.

 
Légalement, en France, le miel vendu dans le commerce est obligatoirement 100% pur et naturel.
Le problème viendrait plutôt de ce que les abeilles bouffent...