Reprise du message précédent :
Tiens , hier soir j'ai acheté du "Chocolat Viennois" de Maxwell.
Cela se présente sous forme de poudre en stick, et il faut rajouter du lait chaud et du sucre a la convenance.
 
C'etait delicieux.

le seul chocolat ke je prends :
 
Van Houten.
 
> 1 cuillère à café pleine de Van Houten, 4 cuillères à café de sucre en poudre   et... de l'eau bouillante
 
en fait j'utilise ce cacao pqe 1. il a un vrai goût de chocolat 2. c le seul cacao à ma connaissance pour lekel on puisse ajouter du lait ou de l'eau...et en plus c très bon aussi avec de l'eau
 
> le lait chaud ça m'écoeure donc j'arrive pas à en boire, ce ki fait ke pdt un moment j'avais fait une croix sur le fait de reboire du chocolat chaud....

si vous voulez boire un bon chocolat chaud a Paris il faut aller chez Angelina soit a la porte Maillot, soit rue de rivolli ou encore au printemps (ou galleries lafayette chui plus sur).
 
Leur chocolat est a tomber par terre. Depuis que je suis a lyon ca me manque grave ...
 
les connaisseurs apprecieront l'adresse ...

sucre vanille ou creme chantilly par dessus

Vous connaissez pas le Green chaud..?
 
Un bon chocolat chaud avec de la chartreuse verte dedans..
A essayer...    
 
Parole de grenoblois

1/2 plaquette de chocolat noir (50g environ) 1/2 litre de lait entier, dans la casserolle, bien mélanger, à feux doux, longggggtemp pour bien réduire >+ crémeux et + épais > sucrer si besoin... et déguster

Aller à moi :
 
L'element obligatoire : Van Houten.
 
 
Faire chauffer la qte de lait necessaire.
Ds un bol à cote :
2 cuilleres Van houten par personne + 2 sucres
 un peu de lait et on melange pour obtenir une pate epaisse
 
On rajoute tous ça au lait qui chauffe et on melange ds la casserole.........
 
On reprend le meme bol,  
On y ajoute 2-3 cuillères de miels
on melange avec le reste de poudre et de lait
on rajoute ds la casserole
 
On laisse finir de chauffer et c PRET ...........
 
rien qu'a l'idee je salive.
 
 
PS : le miel c la touche en plus pour soigner les maladies
mais on peut mettre un peu de cannelle autrement
ou 2-3 cuilleres de Lion en pourdre pour le cote caramélise

 
Technique abandonnée depuis. Van houten powa

Je toruve plus le topic officiel du cacao donc je poste ici : la poulain orange c'est très mauvais le jaune est beaucoup mieux

poulain 1848 en poudre powered, plus de gout et moins sucré que les nesquik and co....

Très fort aussi la 1848

 
J'ai une recette spéciale qui m'a valu moults compliments, il suffit de mixer :
- chocolat Van Houten (le truc super amer) : pour une pure saveur de cacao
- un chocolat de petit déj style Nesquick : pour adoucir la saveur, et ne pas avoir à sucrer
 
Alors les proportions, c'est au pif, faut régulièrement goûter pour tomber sur le juste équilibre : Van Houten c'est la base, faut ensuite compléter avec le Nesquick pour équilibrer
Donc ajouter un peu des 2 ingrédients régulièrement, tout en battant le chocolat au fouet à main pour bien mélanger, casser les éventuels grumeaux et donner une sensation mousseuse
 
Pour le coup, utiliser de bons gros mugs (plus beaucoup il y en a, plus beaucoup meilleur c'est )
 
Et vala  

Le matin pour colorer et donner un peu de gout à mon lait avec les céréales je suis plutôt Nesquik ou Super Poulain etc
Mais sinon pour savourer un bon chocolat chaud je suis plutôt adepte d'un bon van houten avec du sucre ou alors du poulain aussi.
Par contre pour le chocolat avec juste de l'eau ça m'est arrivé d'en boire sans faire exprès au lycée en me trompant de bouton ou alors au stade de foot à la mi-temps (je me rappelle, je demande un chocolat chaud et je vois le gars mettre de la poudre puis chercher la thermos qu'ils prenaient pour le café ; là je me suis dit "...et merde..."   ) et je trouve ça bien dégueu. Pareil pour le régilait d'ailleurs ; je trouve qu'on sent toujours l'eau et ça me dérange vraiment.

j'adore le chocolat chaud mais c'est lui qui ne m'aime pas
 
J'ai mal vraiment mal au bide apres  

 
En parlant de ça : astuce pour rendre un chocolat chaud encore plus meilleur
=> rajouter du lait en poudre : ça rend le breuvage plus épais et onctueux  

 
Tu es Diabolique  

 
Non, tu n'es pas extrême. Les chocolats en poudre instantanés type Nesquick, Poulain, c'est du produit industriel très médiocre. Ils ne sont d'ailleurs faits que pour les enfants qui ont un goût très porté sur le sucre.
Les Français sont culturellement habitués a boire ça depuis leur enfance, mais objectivement, ça n'est pas du chocolat, c'est du lait vaguement cacaoté. Le problème, c'est qu'en France, il n'y a aucun choix, on n'a que ça ou du cacao pur (qui n'est pas instantané, lui). C'est un peu comme si pour faire du café, il n'y avait plus que le Nescafé dans les rayons.
Le seul chocolat instantané que j'ai aimé est d'une marque italienne (ou grecque ?) qui fait aussi du café nommée Herakleia (ou Erakleia). Le chocolat est parfumé et onctueux, un peu comme les vrais chocolats.
 

+1 pour Angelina, l'un des meilleurs chocolats de Paris.
Sinon Ladurée, et de plus en plus de cafés parisiens un peu chics se mettent à faire du vrai chocolat (souvent appelé "à l'ancienne", càd avant l'arrivée massive des chocolats en poudre dans les cafés parisiens).
Ceux qui ne connaissent que le Nesquick et consors devraient essayer, pour savoir un peu ce que je veux dire par "vrai chocolat". Y'a autant de différence entre un chocolat d'Angelina et du Nesquick qu'entre un Margaux et le pisse-dru acheté à Auchan.

Pareil. J'ai arrêté le chocolat instantané, car c'est trop indigeste (c'est probablement dû au lait entier, avec du 1/2 écrémé, ça passe mieux).

La recette de la grand-mere d'une amie:
 
chocolat à patisserie+lait+creme

A essayer

Perso genre reste à un mug de lait chaud avec une cuillère à café bien pleine de cacao van houten, pas de sucre ni rien en plus. En fait j'aime pas le goût du chocolat sucré, même en tablette je mange du 99% de cacao
Et je bois mon cacao à n'importe quelle heure, le matin au ptit dej, mais souvent aussi vers 17h ou 18h et parfois avant d'aller dormir! Le lait et le cacao sont mes amis
 
Sinon en ce qui concerne le cacao, j'avais testé un cacao en poudre commerce équitable et franchement, c'est le truc infame. Déjà il avait pas la même couleur que le Van Houten, il était bien plus clair. Enfin la couleur bizarre ça m'aurait pas gênée si le goût avait été bon, mais là c'était clairement infecte. Pour la première fois de ma vie j'ai carrément du jeter une tasse de lait, ste sacrilège!! pas moyen de rattraper le goût avec du sucre ou du miel ou che pas quoi

Personne prend du banania ici  

c'est bon pourtant  

edit: en plus maintenant dans les grands paquets, y'a 2 ban'or offerts

Van Houten..avec du sucre...
t'ajoutes un peu de lait...tu remues pour avoir une creme epaisse et onctueuse et la tu rajoutes le lait que tu veux..
C'est carrément delicieux !

PS : le banania c'est trop bon aussi !!

Sinon pour les alsaciens, le musée du chocolat "marquise de sévigné" a un coin "salon de thé" intégré
Je vous rassure, le prix des boissons et des petits chocolats n'est pas abusé, moins cher qu'au café au centre ville
 
(Je vais même vous faire une confidence : prendre 100g d'assortiments de chocolats au salon est moins cher qu'à la boutique )
Et pour en revenir au sujet : le chocolat chaud C'est la première fois que je buvais un truc pareil

 
Idem, habitué au Van Houten j'ai testé le cacao commerce équitable (Max Havelaar je crois), c'était infame j'ai jeté la boîte tellement c'était dégueu
Mort aux bananias/benco en tous genre qui trustent les bars/hotels/distributeurs/... Est ce qu'ils servent les cafés avec 5 sucres dedans ? non alors arretez ça avec le chocolat

Je suis carrément accro au chocolat depuis toute petite, et je rejoins les avis suivants :
 
- le neskouik ça n'a pas de goût (genre il faut en mettre 10 cuillères pour sentir qq chose et encore...)    
- depuis que je suis passée au van houten je ne bois plus que ça (tous les matins   ) avec un 'ti bout de sucre roux et du 1/2 écrémé
 
Sinon je me suis déjà interrogée devant le rayon sur la qualité des chocolats qui affichent un positionnement assez haut de gamme. En avez-vous essayé ? si oui lesquels et quel était le verdict ? j'ai cru comprendre que le 1848 de Poulain était pas mal, d'autres avis ?
 
Enfin petit truc très vieux de ma môman quand j'étais pitite : elle faisait chauffer doucement le chocolat à la casserole, mais avait au préalable mélangé le cacao en poudre à une 1/2 petite cuillère de farine. ça épaississait le breuvage au fur-et-à-mesure qu'on le remuait pendant qu'il chauffait, et le souvenir que j'en ai est délicieux (mais bon ça fait un bail...).

ovomaltine ou tonimalt powaa

Mon secret pour un chocolat chaud top trop bon:
faites un chocolat à votre gout  :
--> type Van Houten c'est un bon début
     ou mieux à la casserole avec du vrai chocolat + fouet
 
   Et ajoutez de la cannelle en poudre à votre convenance (sans modération pour moi) en plus la cannelle c'est zéro kcal, + de gout - de sucre ...

Faudrait que j essaye mais j'ai que du poulain , poulain canelle vais essayer

un de mes préférés :
 
2 cuillères à café de Van Houten
1 cuillères à café de sucre fin
une tasse de lait entier
qqs gouttes de vanille concentrée
et qqs cl de bailey's ^^

Bonjour, moi j'ai du nesquik en bouteille (donc liquide).. Avez vous une recette avec pas trop d'ingrédients? (et avec du nesquik)
 
Merci  

Pour le gouter : Van Houten + sucre + cannelle + muscade + gingembre et eventuellement un peu de creme.

+1 Pour le Van Houten (je ne prend que celui la)
D'ailleurs, je suis en train d'en boire un mug la  
Ma recette : 1 cuillerée à café par mug, pas de sucre (Bon, aprés ma recette n'est pas forcément au gout de tout le monde )

+1 aussi pour van houten
 
Je cherche sur le web et leur site et trés pauvre on à trés peu de renseignement
 
Quand j'étais gosse, comme tout le monde j'ai eu GrosQuik (et pas ce lapin minable qui el remplace), Benco (que je trouve dégeulasse maintenant) et plein d'autres
 
 En ce moment je trourne au Poulain Grand Arome...
 
Mais je garde un souvenir délicieux de la parenthése dorée ou Van Honten à Produit du chocolat instantané, il ne le produis eplus aujourdh'ui enfin pas dans am région en tout cas, on avait presque l'impression qu'il était fait de façon artisanale on pouvait voir les cristaux de sucre dans le cacao...
 
Personne ne sait si il le fabrique encore ?    
 
Mais bon je me console avec le sans sucre qui est trés bon tout de même

Le Van Houten ça se trouve dans n'importe quel supermarché ou épicerie qui se respecte.

Sinon moi aussi je tourne au Poulain grand arôme en ce moment

et le prochain que je teste, encore plus fort en chocolat, sera celui là :

Quelqu'un s'en rapelle du Van Houten instantané ? (sucre compris)

van houten + lait + sucre + rhum    
Faudra que j'essaie de mettre des épices, avec de la cannelle ça doit être délicieux  

T'ain je suis allé à Carrouf, il y avait même pas de Poulain noir
 
Le van Houten est cher, presque 2X plus que le poulain orange

 
La qualité se paie, surtout pour quelque chose d'aussi sacré que le chocolat!

je tourne en general au poulain grand arome egalement. Je crains les chocolat trop sucrés type nesquik ou benco
 
est ce qu'il y a une grande difference entre ces 2 poulains ? et est ce que le deuxieme est deja un peu sucré ?
le van houten faudrait que j'en reprenne ca fait longtemps