Bonjour,
 
J'ai re-découvert les sachets en plastique ziploc. Ceux qui se ferment avec les rainures pour conserver les aliments 2-3 jours au frigo.
Par contre j'ai un doute sur l'utilisation    
Quand je ferme le sachet, l'air est aussi emprisonné avec la nourriture.
 
Faut t'il laisser l'air a l'interieur ou bien vider l'air et fermer le sachet ?
 
 
Merci  

Il faut vider l'air, ça évitera une partie de l'oxydation

ok merci
 
Et sinon le mieux c'est d'emballer dans du papier alluminium ou un sachet plastique ?  
 
(pour les microbes tout ca...)

Le sachet plastique garde l'humidité, c'est un peu moins bon.
Après, si tu comptes garder quelque chose trois mois dans ton frigo

Ah bon ?
 
Pourtant ca le coupe de l'air exterieur donc des microbes exterieurs.

Oui mais pas des microbes qui sont déjà dans le sac
C'est comme pour l'humidité de ton appart : faut aérer

Donc en conclusion comment garder ses aliments au frigo ?

En fermant la porte et en branchant ton frigo
 
Ce qui peut sécher, tu le mets dans un tupperware (ou un tomware, faut voière), ce qui sent, aussi...
Le mien c'est le tutu    et ne pas garder tes trucs trop longtemps une fois que c'est ouvert (quand j'ai retrouvé ma choucroute dans son tupperware au bout d'une semaine, ça embaumeait sec )

Oui mais tupperware / sac plastique ziploc c'est un peu la meme chose non ?
 
puisque tout est refermé comme tu l'a dit plus haut

 
 
 clique ici tu sera fixé

 
Exact, et pour cela il existe des appareils qui font le vide d'air dans le sac et le scelle hermétiquement
 "Le manque d?oxygène empêche la prolifération des microbes"
Faites une recherche sur "sous vide"

Ah d'accord

On le trouve ouc ce ziploc svp ? J'ai regardé au Leclerc et il n'avait (comme souvent) que des marques 1er prix

Moi j'en ai acheté a champion. Je pensais trouver des noname mais apparemment ce modele est protégé.

Il y a maintenant une gamme de mise sous vide. http://www.albal.fr/detail_d1_prod [...] ,2559.html
Produit de l'année 2011 apparement... Qui a essayé ? C'est que pour la congélation ou ca marche pour le refrigérateur aussi ?
Les systems electrique sont très cher alors ca pourrait etre interessant

Bon apparement le sous vide ne serait que temporaire... le temps que ca se congèle a grand froid. Donc byebye