comment ne pas louper une creme anglaise
comment ne pas louper une creme anglaise - Cuisine - Discussions
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Marsh Posté le 30-04-2004 à 23:26:06
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Et si c’était ça la vie / Et si on nous l’avait pas dit ?
Marsh Posté le 30-04-2004 à 23:27:34
| glloq85 a écrit : j'ai une petite technik pour ne pas louper sa creme anglaise maison (outre l'acheter en grande surface bien entendu) ... |
Celle la ?:
http://www.chefsimon.com/cremangl.htm
Marsh Posté le 30-04-2004 à 23:27:49
Reply![[:paysan]](https://forum-images.hardware.fr/images/perso/paysan.gif "[:paysan]")
j'ai comme un doute là...
Marsh Posté le 30-04-2004 à 23:31:56
non pas du tout besoin de materiel super sofistiké :
kan elle cuit, il faut faire attention : des ke les petites bulles blanches ont disparut, c kil fo bientot la retirer. Apres il suffit de voir si la creme adhere bien a la spatule en passan son doigt.
Marsh Posté le 01-05-2004 à 09:10:34
| glloq85 a écrit : non pas du tout besoin de materiel super sofistiké : |
Un thermomètre ?
Marsh Posté le 01-05-2004 à 10:36:51
| glloq85 a écrit : j'ai une petite technik pour ne pas louper sa creme anglaise maison (outre l'acheter en grande surface bien entendu) ... |
Faire un topic avec ce genre de 1er post, non merci... 
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Marsh Posté le 30-04-2004 à 23:21:16
j'ai une petite technik pour ne pas louper sa creme anglaise maison (outre l'acheter en grande surface bien entendu) ...