voila je voudrais savoir quel genre de chaine et combien je peux recevoir avec un décodeur numérik, sans les cartes viaccess ou mediaguard .??

ben avec une monobloc orienté astra/hotbird tu vas recevoir une dixaine de chaines francaises(tv5 ,f5,arte ,motors tv,kto...)
 
Des chaines allemandes , italiennes , anglaises generalistes ou d'info
 
Des chaines polonaises , iraniennes,arabes , kurdes, turques....
 
Voila rien de bien trenscandent donc.

la plupart sont en analogique je crois.
 Mais c'est vrai que sur astra y a une quantité enorme de chaines allemande en clair !!

et au niveau radio, peut on capter en clair des radios diffusées normalement par canal satellite (style fip par ex)?

si la radio fait partie du bouquet canalsat ou tps, non. C'est crypté. Il faut le common interface et un cam, tu insère ta carte off et tu déguste. Autrement, c'est la dèche.