Il y a t'il moyen depuis le navigateur de forcer le "limit" de retour d'un résultat d'un formulaire php ?
Le but étant de pouvoir récuperer directement les données de toutes les pages sans faire un suivant, suivant, ...

Ben ça dépend de l'appli, si elle a ce genre de paramètre disponible. Si c'est pas le cas, non. C'est pour une appli à toi (que tu codes) ou pour un site autre ?
 
C'est quoi le contexte ?

Un site web qui retourne une liste mais avec un "LIMIT" d affichage par page de 30 résultats

oui, mais quel site web ? car suivant commet il est fait, il peut y avoir moyen, par ex, de faire un script qui simule les clics sur les liens et parse le contenu du tableau (parse le HTML donc) de chaque page pour fournir en sortie un fichier (ou une autre forme) contenant la concaténation des enregistrements collectés.
 
Edit : voir aussi si le site web en question dispose pas d'une API ou d'un web service permettant de l'interroger...

Voici le site en question :  
 
http://www.fgme.fr/professionnels/listing-annuaire

Un script comme présenté précédemment pourrait fonctionner. Cela dit, après, y'a un pb légal : normalement, si t'exploite de manière automatique le contenu d'un site web, faut demander l'autorisation au proprio

Merci pour la réponse