bonjour,  
 
n'ayant pas acces au gaz de ville, j'aimerai m'equiper de plaques electriques j'aimerai savoir ce qui est mieux ; plaque classique (type grille pain) , vitroceramique, ou induction ....
 
quel est le meilleur raport energetique, meilleur temps de cuisson, et cout  
 
merci d'avance ...

moi j'ai essayé classique : nul à chier
vitrocéramique : mieux mais nul quand même
 
donc j'imagine que induction c'est mieux...

induction c'est le top au niveau cuisson, mais ca limite ce que tu peux mettre dessus.

je vien de lire un truc :
 
il parait que tous les matiere qui accrochent un aimant fonctionne sur de l'induction ???
 
est ce vrai ???

pour avoir tout essaye, je classerai dans cet ordre:
 
plaque electrique classique < vitro radiant < vitro halogene < induction <gaz
 
AMHA, il n' y a rien de mieux que le gaz pour controler une cuisson.
 
Les vitro classiques se sont bien ameliorees. Si tu pars pour ca, essaie d'avoir au moins 1 ou 2 foyers halogene (chauffent plus vite et plus fort que les radiants classiques).
 
L'induction, c'est bien, mais il faudra renouveler toutes tes casseroles (et les speciales induction coutent €€€)
 
Donc si ton budget n'est pas extensible a l'infini, je dirais qu'une plaque vitro classique 2 radiants+2 halogenes (voire 1 seul) est un bon compromis.
 
Si t'as beaucoup d'argent, induction.
Mais l'entretien est super important.

oui

mais peut-être non ?

et au niveau consommation electrique ???  

en quoi le gaz est-il mieux que l'induction?
l'induction n'a-t-il aucun avantage sur le gaz?
 
car c'est le grand débat à la maison. nous sommes au gaz, ma mere voudrait migrer vers l'induction, mais mon pere ne veut pas... il est tres méfiant vis à vis de ce genre de nouveautés.

Aucun en terme de cuisson. A part peut être le coté hi-tech des plaques à induction, càd minuteur intégré, contrôles anti-débordement, etc...
 
L'induction coute cher à l'achat, cher en remplacement de matériel de cuisson, et cher à l'usage la consommation électrique étant assez ahurissante.
 
Bref, l'induction est ce qu'il y a de mieux pour les gens n'ayant pas accès au gaz et ayant certains moyens.

les tables induction sont assez fragiles parait-il

et l'entretien est primordial (vu leprix que tu y mets pour une bonne, tu peux en prendre soin...)

L'induction chauffe plus vite que le gaz non ?
 
Le seul inconvénient c'est qu'il faut peut-être se rééquiper.

 
je ne vois pas ce qui pourrait chauffer plus vite que le gaz

 
bon kham a deja bien tout expliqué, mais pour repondre à ta question du meilleur rapport (en electrique), je dirai l'hallogene car l'induction est vraiment tres cher et le radiant monte lentement en chauffe donc consomme plus.
 
mais si t'as les moyens n'hesites pas et prends une plaque à induction.

l'induction

j'ai une vitro 3 radian et un halogene je trouve ca super. entretien facile et efficacité de chauffe.
 
et l'halogene, pour mijoter c'est pas terrible donc je pense qu'il faut des radians...

de toute facon, je ne pense pas qu'il existe des tables avec 4 foyers halogene.
Du moins, je n'en ai pas vu quand on cherchait une plaque vitro.
Mes parents utilisent une induction, mais on s'est contentes de 2 radiants+2halogenes, et ca va tres bien

induction, 2 minutes pour faire bouillir une casserole d'eau froide.... Qui dit mieux..;le gaz fait pas mieux (meme le butane)...alors le gaz de ville...

le methane est plus efficace que le butane non?

va dire ca a ta femme tu vas t'en prendre une belle
 
aucun avantage? on voit que c'est pas toi qui nettoyes

On a un combi gaz et induction c'est le top (ok ca t'aide pas   ) mais l'induction c'est vraiment bien.

Entièrement d'accord
 
La vitesse à laquelle l'induction fait bouillir 5 litres de flotte est proprement ahurissante

et encore, les tefal compatible induction t'en trouves pas partout

tout se que je sais c'est que le propane marche à basse temperature et pas le butanne

Je confirme aussi, les poêles sont hyper lourdes, car la base en métal est très épaisse

je sais, je fais mes crepes dans une tefal et avec une plaque indcution  

 
on n'a jamais dit le contraire

 
Le butane et le propane sont tout deux des LPG . Ils ont un rendement énergétique proche (légèrement favorable au butane ) et effectivement en dessous de 10°C le butane ne se vaporise plsu naturellement (il reste liquide dans la bouteille) C'est ourquoi les bouteilles de butane ne sont jamais stockée en extérieur. Pas de souci avec le butane.
 
LE Gaz naturel est constitué à 99% de méthane. Il a un rendement energétique moindre qui d'ailleurs peut varier de manière significative ne fonction de sa provenance: Groningue, Algérie, Lacq ... (ou du mélange des provenances qui le consitue ).
C'est le Gaz qui présente le meilleur prix au Kw.

Sale phallocrate, c'est quoi cette réflexion cromagnonesque? Bien sûr que si que je nettoie.
C'est clair qu'avec les "gadgets" comme ceux que je citais ci-dessus, la facilité de nettoyage est un vrai plus.
 
Mais le but premier d'une plaque de cuisson est de "bien cuire" pas "être facile à nettoyer"

la gamme Ingenio special Induction de Tefal, c'est super, mais c'est pas donne...
 
J'ai fait une razzia a une vente du CE pour offrir a ma mere (:D), mais bon, ca reste tout de meme cher.
 
Tu n'as pas de probleme avec les casseroles en acier sur ta plaque?
Chez moi, ca laisse des traces "sous le verre" (comme si le verre etait rayé de l'interieur, sous la couche) avec certaines casseroles en acier.
 
Du coup, on a du tout racheter avec des fonds "special vitro"

Eviter plaque à inductions et pace-maker

Ouais mais c'est un gros avantage

Ouais, sauf sur la deuxième partie que tu n'as pas relevée

 
ah ouais c'est vrai    

Bon voilà une discussion bien intéressante ma fois sur un sujet passionnant et qui, ma femme et moi, nous tient particulièrement à coeur actuellement. Nous sommes en train de réfléchir sur l'achat d'une plaque de cuisson et nous hésitons entre l'induction et le gaz. Il est vrai que nous avons déjà un abonnement gaz de ville pour notre chauffage, il est vrai qu'il est plus facile de nettoyer une plaque vitro qu'une gaz, il est vrai qu'une plaque induction impose une batterie de cuisine spéciale,il est vrai qu'en souplesse de cuisson l'induction et le gaz sont proches, il est vrai qu'une plaque à induction coute assez cher à l'achat mais ce qui nous fait surtout hésiter c'est le prix des factures de consommation future. Sachant que le prix du KW électrique est plus cher que le prix du KW gaz, sachant que l'induction chauffe plus vite que le gaz de ville qu'elle est donc d'après vous, du point de vue de la consommation, le plus économique? Ne faut'il pas avoir un contrat EDF plus gros si l'on s'oriente vers 4 feux induction? Si l'on veut faire mijoter les plats le gaz semble le mieux et à l'inverse pour une cuisson rapide c'est l'induction, peut être allons nous alors nous orienter vers une plaque mixte de 2 inductions + 2 gaz????