Différence entre le fromage blanc et crème fraiche ?
Différence entre le fromage blanc et crème fraiche ? - Cuisine - Discussions
Marsh Posté le 09-05-2005 à 16:52:22
T'as deja essayé de manger de la creme fraiche a la petite cuillère ?
Bon ben t'as deja un element de réponse 
Sinon tu peux aussi regarder sur la boite 
Marsh Posté le 09-05-2005 à 17:15:36
| titouweb a écrit : T'as deja essayé de manger de la creme fraiche a la petite cuillère ? |
| Citation : Réfléchir Avant D'Agir |
Marsh Posté le 09-05-2005 à 18:05:24
Le fromage blanc est fait avec du lait et de la présure qui le fera cailler.
Quand à la crème, il y a:
la liquide qui se forme spontanément à la surface du lait entreposé sans agitation.
La crème épaisse, qui est ensemencée en ferments lactiques.
![[:le kneu]](https://forum-images.hardware.fr/images/perso/le kneu.gif "[:le kneu]")
Marsh Posté le 10-05-2005 à 08:40:03
| gira a écrit : Le fromage blanc est fait avec du lait et de la présure qui le fera cailler. |
Merci
Marsh Posté le 10-05-2005 à 11:36:53
| titouweb a écrit : T'as deja essayé de manger de la creme fraiche a la petite cuillère ? |
Oui, j'aime bien ça 
Marsh Posté le 13-05-2005 à 09:40:14
Reply
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Marsh Posté le 09-05-2005 à 16:29:08
Question qui m'obsède depuis quelques temps et personne n'a su m'expliquer ce qui différenciait ces deux choses...
Doit y avoir une notion de fermentation dans le fromage blanc forcément mais j'y connais rien.