Bonjours.
Voila la situation.  
Vendredi soir je dois inviter une copine a manger chez moi (oui l'ultime risque pour un homme mais j'ai pas pus poser la carte restaurant ). Bref je compte faire des pattes au foure et un roti de dindonau farcie.  
Les pates au four avec fromage rappé + chapelure pour que ça soit bien croustillant. Pour la viande je le mettais directement au four et un peut d'eau pour pas bruler mais bon je trouve que c'est pas assez je ne sais pas faire de sauce avec un rotie.
Comment faire.... si c'est pas un rotie de dindenau il se pourrrait que ça soit des popiette.
Auriez-vous une petite astuce.

 
http://www.meilleurduchef.com    
et
http://www.bottin-mondain.com/savo [...] cevoir.htm  

sans oublier http://www.bescherelle.com/

Traiteur ?

et pour le fun :
http://www.bescherelle.com/
 
 
edit: grilled

ha ben s'il y a deja des recettes toute prete !...

non si je prend un traiteur je vais me faire griller    imagine qu'elle me pose des questions j'aurais l'air de quoi?   , non autant tous faire soit meme et puis je pense pas que ça soit si compliqué que cela une petite recette simple

fallait la trouver celle la  

http://www.marmiton.org/general/home.cfm

 
Hummm , c'est une solution à envisager ...
 
Berceker : Les plats que tu nous présente, me semblent très communs, et ce n'est certainement pas le genre de chose que je ferai si je veux faire vraiment plaisir à des amis que j'invite à manger.
Un peu d'imagination que diable !
 
Un petit bouquin très sympathique si tu veux vraiment faire la cuisine toi même , et que tu recherches des idées plaisantes : Le meilleur et le plus simple de Robuchon , je m'en sers régulièrement et les résultats sont tout à fait satisfaisants !

Fais du chinois.
Non seulement ce n'est pas si difficile mais probablement elle est moins connaisseuse donc ça va passer.
 
Si elle est jaune je n'ai rien dit

Pour les pates rajoutes un peu de lait

et si tu réussis la recette, fais exprès de rater un truc quand même, sinon tu seras pas crédible  

Il veut pas lui faire plaisir, il voudrait que la dame lui en donne !  

pour les pattes j'avais prévus de le faire bouillire pas trop longtemps puis je le place dans un plat a four avec du fromage rapé, un peu de beurre salée, et de la chapelure. et un peut de lait (merci) stilgar   . Avez vous des conseils concernant les pattes (technique, epice etc...)  
Merci

un chouilla trop de sel ou de poivre et le tour est joué  

Harf faut pas que je lui fasse des trucs de malade, je pense qu'il faut jouer dans la présentation et la petite touche qui montre la différence et que ça soit pas comme si c'etais soirée pate+steack aché avec ketchup. Surtout que je me suis pas trop venté sur ce sujet et que c'est moi qui est pris l'initiative de la chose donc !... je peux me permettre un petit ecart    
ai-je tord ?

non je ferais pareil  

harf je choisirais l'inverse comme ça elle pourra en rajouter mais bon je suis pas la pour avoir un note a la fin  

 
franchement se faire inviter à diner et manger des pates c'est bof bof    
Sauf si c'est des pates fraiches que tu as faites toi même  

ben tout depend du budget qu il veut mettre  

Et elle est pas bien ma suggestion ?

juste je me suis dit plutot que de prendre des pate panzani (j'ai rien contre eux) exite il des boutiques special pate ou je pourrais trouver des pate particuliere et fraiche dans paris ?

je ne suis pas cuisinier mais une salade avec riz, boite de thon avec sauce tomate, maïs,crevette , omelette aux oignons ou champignons, dessert un flan sachet au chois salade de fruits frais c'est pas sorciers, voila pour les petites suggestions si ca peu aide

 
farine + oeufs + sel c'est pas hyper cher

Juste pour dire que le menu du premier post fait vraiment pitié. Les pates au four, c degueulasse. Parole de cuistot (enfin ex-cuistot maintenant)

 
t'as des pates fraiches dans les supermarchés

ben ouais les pates c'est pas une nourriture de pauvre. Je vais pas lui faire de la trufe de je ne sais quoi avec du canard de russi chassé à la main. Excusé du terme mais je fais pas un diné au chandelle !...

 
je suis d'accord, heureusement qu'on est pas invités à diner  

 
En plus faire des pates soit même, c'est vraiment pas compliqué, par contre sans la machine, elles risquent de ne pas être très belles si on les découpe à la main ( mais neanmoins délicieuses ) !

c etait pour faire autre chose que des pates car c est vrai que ca fait un peu bof mais bon...

Bin d'ailleurs comment fait-on les pâtes soi-même ? (inculte en cuisine occidentale inside)

Oui mais toi tes cuistot tu es un niveau supérieur nous somme juste des analphabete de la langue nous avons pas la meme culture .
Peut être qu'il ne seront pas au four tous dépend des pates que je prend surtout si elle sont fraiche.

ben je me disais aussi ca doit pas etre terrible mais bon si il veut faire ca c est qu il aime bien  

Fais du chinois jte dis    
 
Bon OK

http://www.marmiton.org/recettes/r [...] echerche=0

 
Mardi tu cuisine un truc.. si ça réussit tu le recommence vendredi soir.
 

   
mardi, mercredi et jeudi pour bien maîtriser.

oui vaut mieux ne pas etre a son coup d essai le jour J si jamais ca foire pour eviter un coup de tel chez bip bip pizza